ГлавнаяАктуальноГубернияЗемлякиАвтопанорамаОбразованиеКультураПравославиеЗдоровьеСпортПравопорядок
СОЦСЕТИ



Служба по контракту

Нацпроекты


СВОИХ НЕ БРОСАЕМ!

ОБЪЯСНЯЕМ

СТРАТЕГИЯ

ПАМЯТКА

CЛУЖБА ЗАНЯТОСТИ


ОФИЦИАЛЬНЫЕ САЙТЫ
Официальная группа газеты "Рабочая Балахна" ВК
Официальный сайт администрации Балахнинского района
Официальная группа администрации Балахнинского района ВК
УСЗН Балахнинского района
Балахнинский музейный историко-художественный комплекс
Отдел вневедомственной охраны г. Балахна
Городской портал Балахна.РУ

Добро пожаловать на сайт газеты "Рабочая Балахна" (16+)


Архив статей:

23:54 26.10.2011| Актуально | Версия для печати

М.В. Лиходедов: “Покупай балахнинское!”

Самым крупным предприятием по переработке сельскохозяйственной продукции в нашем районе является ОАО “Балахнинский хлебокомбинат”.
Долгие годы им руководит Михаил Васильевич Лиходедов.



Без преувеличения можно сказать, что Лиходедов - старейший работник всей хлебобулочной отрасли области. Именно его богатый профессиональный опыт помог не только сохранить производство лучшего в регионе балахнинского хлеба, но и наладить производство большого ассортимента кондитерских изделий. И хотя горожане и жители района отдают предпочтение нашему хлебу и фирменным “Балахнинским” батонам, Михаил Васильевич недоволен сложившимся положением дел. В России и в Нижегородской области спрос на хлебобулочные изделия снижается. И не от того, что хлеб дорог, просто растет благосостояние людей, народ следит за калориями, не хочет полнеть и ищет замену. Хотя только ржаной хлеб, хлеб грубого помола содержит уникальные микроэлементы и незаменимые натуральные витамины.
Чтобы быть конкурентоспособным, Балахнинский хлебокомбинат реализует свою продукцию в 17 торговых точках. Часть из них - свои, часть - в аренде. По договору они торгуют только нашей хлебобулочной продукцией. Но тем не менее наблюдается снижение объемов реализации, и особенно это заметно в осенне-зимний период, когда в район перестают приезжать иногородние садоводы-огородники. Снижение реализации составляет 4 - 5 процентов к летним показателям.
Раньше крупные сетевые компании выставляли комбинату явно недружеские условия по реализации, под любым предлогом возвращали хлеб назад. Его приходилось перерабатывать в сухари.
Сейчас к решению проблемы сбыта подключился глава местного самоуправления А.Л. Глушков. По его инициативе недавно прошло собрание балахнинских хлебопеков с руководством сетевых компаний.
Результат встречи оказался позитивным, и сетевики намерены сотрудничать с хлебокомбинатом. Сейчас ОАО “Балахнинский хлебокомбинат” выпускает 180 видов продукции. Упор делается на выпечку изделий повышенного качества и в том числе для диабетиков. Это хлеб “Здоровье”, батон “Балахнинский”. Хлеб “Здоровье” делается по специальной технологии из муки грубого помола. В составе этой муки - дробленое зерно овса, пшеницы, а также пониженное содержание сахара. Хлеб на витринах не залеживается, балахнинцы берут его охотно.
А чтобы наладить действительно партнерские отношения с сетевиками, руководство хлебокомбината закупает упаковочное оборудование для фасовки сухариков и основной продукции. Часть оборудования уже работает.
Минувший летний сезон показал, что торговля фирменным балахнинским квасом из бочек уходит в прошлое. Необходимо повышать культуру торговли, бутилировать исконно русский напиток и продавать его в специализированных магазинах.
Как говорит М.В. Лиходедов, легкой жизни в будущем ожидать не приходится. Рынок есть рынок, его надо постоянно завоевывать. Поэтому так актуальна сейчас несколько измененная крылатая фраза губернатора области “Покупай балахнинское!”, а наши местные переработчики сельхозпродукции за качество отвечают.

В. МАРУНИН
На снимке: А.В. Лиходедов.
Фото А. РОДИОНОВА


Ими гордится хлебокомбинат
Т.А. Никитина - бухгалтер, 24 года трудового стажа.
Г.А. Терехова - формовщик теста 4-го разряда, отработала на комбинате 15 лет.
Л.В. Купчинская - формовщик теста 4-го разряда, 14 лет стажа.
Л.Д. Козлова - инженер по транспорту, 14 лет руководит автотранспортным парком хлебокомбината.
Т.А. Шумилова - главный технолог, трудится на предприятии 21 год.
По 27 лет непрерывного трудового стажа у слесаря-ремонтника Д.Ю. Хрунова и мастера цеха Е.Е. Аверкиной.

Поделиться:


* вверх страницы *
РЕКЛАМОДАТЕЛЯМ


НАЦПРОЕКТЫ
Предприниматели Нижегородской области благодаря нацпроекту получили в 2023 году финподдержку на сумму более 64,7 млрд рублей
Франц Клинцевич отметил работу Глеба Никитина в реалиях СВО
Нижегородские школьники попробуют решить реальные проблемы производства на кейс-турнире фестиваля «ПрофПогружение»
Нижегородские предприниматели могут принять участие во встрече с гендиректором Корпорации МСП Александром Исаевичем 29 марта
В центр лазерной микрохирургии глаза нижегородской больницы им. Н.А. Семашко поступил новый операционный микроскоп

ПРОЕКТЫ РБ
Видеоприложение


Литературная страница
АрхивРекламодателямО газетеПодпискаПолитика ОПД и СОУТКонтакты
© МБУ "Редакция газеты "Рабочая Балахна"
При перепечатке материалов c сайта гиперссылка Рабочая-Балахна.РФ обязательна