В минувшее воскресенье на праздничном гулянии в Правдинске прошел второй по счету конкурс профессионального мастерства «Блинное угощение». Состав участников в этом году расширился. Среди конкурсантов были повара предприятий общественного питания кафе «Берег» ИП Штейман, закусочной «Блинок» ООО «Гриль», кафе «Соле» ООО «Караван» и новички - команда студентов Балахнинского технического техникума. Блинопеки постарались на славу, испекли не менее двух сотен блинов каждый.
Были лакомства «полесские», с творогом, с припеком, а также кружевные и по-царски. Последний вид выпечки (тесто замешено с использованием сливочного масла и сметаны) особо впечатлил дегустаторов своим изумительным вкусом. Качество румяных ароматных разнообразных яств посчастливилось оценить на Масленицу не только правдинцам, но и жителям других микрорайонов нашего города. В мкр. ЖДО отдыхающие угощались выпечкой закусочной «Блинок», на Комсомольской площади балахнинцы пробовали студенческие блины. Ребята из техникума, кстати, отличились и в Правдинске. Они отдельно поставили палатку где на месте выпекали неповторимые узоры. Эти искусные «кружева» тут же со сковородки расходились по рукам. Ряженые коробейники разносили, угощали всех желающих различными блинами конкурсантов. Люди ели и нахваливали сытные «солнышки» - символы Масленицы.
Организаторы блинного конкурса - представители администрации г. Балахны - никого из участников не обидели. Им в награду достались почетные дипломы и почетные призы, большие наборы посуды. Свои же предпочтения жюри выразило следующим образом. Победителем стала С.А. Буянова повар кафе «Берег» индивидуального предпринимателя Р.М. Штейман. Второе место отдано ее коллеге по работе - Т.М. Щербаковой Почетное третье место разделили повар кафе «Соле» ООО «Караван» О.Н. Кувшинова и повар закусочной «Блинок» ООО «Гриль» С Г Малютина В номинации «За лучшую презентацию профессии» поощрены студенты Балахнинского технического техникума Ирина Сачкова Виталий Тарасов Евгений Морозов и их руководитель-преподаватель спецдисциплин по профессии повар Н.В. Мальцева.
Т. КОЧЕТКОВА Снимки предоставлены организаторами конкурса
